bueno, colocare una receta de panadería, espero os guste, :)

ROSCA DE REYES-

Ingredientes:

 

640 gr de harina sin preparar

260 gr de agua tibia
3 huevos

60 gr de azúcar

40 gr de leche en polvo

20 ml de agua de azahar

30 gr de levadura fresca

5 gr de anís en grano

100 gr de margarina

Relleno:

150 gr de pasas

100 gr de fruta confitada

120 gr de azúcar

5 gr de ralladura de naranja

60 gr de azúcar en polvo para espolvorear

1 yema para pincelar

Glasé:

120 gr de azúcar en polvo

1 cuch de jugo de limón

agua hirviendo

Preparación:

hacer hervir agua, cernir la harina y hacer una fontana, luego incorporar agua tibia, azúcar y levadura, leche en polvo, anís, agua de azahar, margarina y los huevos, en un costado la sal, y amasar, dejar fermentar tapado con plástico en un bol, luego golpear solo una ves y comenzar a formar un rectángulo con ayuda de un rodillo (que no este muy plano).

para el relleno-mesclar todo los ingredientes, pero preferible solo hacerlo con la azúcar en polvo, si es que quieren, y poner en el medio de la masa formando con el relleno un rectángulo de 10 cm, y cortar los extremos en forma vertical, no rectas, sino verticales echadas parecido a este "/" luego de hacer estos cortes en los extremos, ir poniendo cada tira que corto encima del relleno, continuando con el otro lado, osea intercalado van tapando, pero ojo, no quedara tapado, sino como un pie, y terminado de hacer formar una rosca y las partes que sobren pueden cortarlo o hacer su moño, y dejar leudar, por unos 15 minutos, luego llevar al horno a 170º C por un tiempo de 15 min a 20, y listo tendrá su rosa de reyes.

os quiero decirles, que en que consta esta pagina, si me ayudarian mucho, sria de gran ayuda, muchas gracias (:

Hola a todos, espero que me salga bien, todo lo que hice hoy (: